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发布机构:厨人才厨师发布时间:2018-07-02

厨人才家庭美食培训班 - 川菜渝菜培训班,重庆厨师协会会长舒家华老师亲传 预约报名

课程优势及特色:

重庆厨人才“家庭美食实作”川菜渝菜培训班让你一个月内梦寐以求成功的成为传奇的家庭烹饪高手、一人学艺,家人共享,其乐融融,使你和家人在享受美食的同时,也享受了厨艺魅力,同时也增进了家庭和谐更加幸福,同时增进了身体健康。12组菜品包会为止。

教学目标:

为了配合您的口味及学习时间上可灵活的安排,我们在味型,烹制方法,取用食材及个性需求上,进行了最合理的的搭配,菜品组合时尚,营养结构合理,既有传统的川菜,又有我们重庆的创新菜,江湖菜。十二组菜品恁你选择。大厨教您在家自己动手制作家庭美食,一人学艺,家人共享,其乐融融。

教学内容:

一、学习家庭美食,快乐厨房无油烟、天然、营养、健康基础知识 

1、基本的一日三餐,均衡的营养,合理的膳食结构。(五菜一汤合理搭配) 

2、制作不用鸡精味精的高级浓缩(高汤),365天,天天有靓汤。无香精、防腐剂,天然美味。(每月制作一次浓汤) 

3、多味型密制酱料的烹制法,分别是:1、香辣酱2、泡椒酱3、家常汁4、红汁咸鲜5、白油咸鲜。每月制作一次以备平时取用。让每天的烹饪变得简洁,实现厨房少油烟、无油烟。且出菜迅速、简单,色香味准 ,量化标准,在烹调时得心应手。 

4、提供平衡膳食金字塔和21世纪人类健康家庭必备(食物相克与生命息息相关)图文资料学习。 

 二、十二组各式菜品详列,请您悦选 

⑴番茄元子汤(浓香咸鲜味) 鱼香茄饼(鱼香味微辣) 水煮牛肉(麻辣鲜香味) 西芹炒百荷(清香咸香味) 烧狮子头(红汁咸鲜味) 白灼时蔬(豉油清香味) 

⑵番茄排骨汤(浓香咸鲜味) 锅巴肉片(糖醋荔枝味) 想吃辣子鸡(香辣咸香味) 蒜茸圣子王(杯茸咸鲜味) 毛血旺(麻辣鲜香味) 椒盐时蔬(浓香椒盐味) 

⑶罗卜丝鲫鱼汤(清香咸鲜味)蒜泥茄子(蒜泥香辣味) 小煎子鸡(家常咸鲜味) 粉蒸肉(麻辣咸香味) 清蒸文哈(豉油咸鲜味) 跳水咸菜(咸微酸微辣味) 

⑷冬瓜文蛤汤(清香咸鲜味) 糖醋排骨(豉香咸鲜味) 麦香回锅肉(家常咸鲜味) 芋儿子鸡(香辣泡椒味) 荞麦鳝丝(酸辣咸鲜味) 白灼时蔬(豉油咸鲜味) 

⑸蒜泥腰花(蒜泥香辣味) 土豆排骨汤(浓香咸鲜味) 泡椒黑魚仔(泡椒咸鲜味) 椒盐茄饼(椒盐香味) 西芹百荷炒腰果(清香咸鲜味) 家常豆腐(家常咸鲜味) 

⑹家福蛋糕汤(清香复合味) 巧拌三丝(酸辣咸鲜味) 家常黃焖鸡(家常咸香味) 太极碧波羹(清香咸鲜味) 香辣耗儿鱼(香辣复合味) 糯米蒸元子(葱香咸鲜味) 

⑺墨魚土鸡汤(浓香咸鲜味) 鲜溜鸡丝(清香咸鲜味) 碧绿鱼香元子(鱼香咸鲜味) 滑蛋豆腐(蛋香咸鲜味) 拌老虎菜(冲辣咸酸味) 泡椒耗儿魚(泡椒咸鲜味) 

⑻砂锅鱼头汤(浓香咸鲜味) 清脆折耳根(酸咸甜辣味) 清蒸水蛋(豉油咸鲜味) 鸡茸让涼瓜(清香咸鲜味) 泡椒牛肉丝(家常咸鲜味) 兰花烧白(清香豉油味) 

 ⑼凉爪皮蛋汤(浓香咸香味) 鱼香肉(鱼香咸鲜味) 园烧元子(红汁咸鲜味) 香辣鳝筒(香辣咸香味) 麻婆豆腐(麻辣咸鲜味) 四季花果盘(果香甜香味) 

 ⑽青瓜文哈汤(清香咸鲜味) 糊辣藕丁(湖辣椒香味) 江津肉片(鱼香咸鲜味) 红烧鱼头(红汁咸鲜味) 水煮腰片(麻辣咸鲜味) 刺身凉瓜(清香双味) 

 ⑾山珍煲鸡汤(浓香咸辣味) 椒盐酥肉(椒盐咸鲜味) 宮保鸡丁(荔枝咸辣味) 神仙豆花 (咸辣鲜香味) 六月飞大雪(芳香甜味) 碧绿狮子头(红汁咸鲜味) 

 ⑿帶丝鸭块汤(清香咸鲜味) 尖椒仔鸡(椒盐咸鲜味) 糖醋瓦块鱼(糖醋荔枝味) 姜焖鸭血 (泡姜椒盐味) 情人泪(冲辣咸鲜味) 上汤时蔬(浓香咸鲜味) 

初级班:学一组菜,五菜一汤,360元/人。

中级班:六组菜,原价2100元/人,优惠价1888元/人。

高级班:十二组菜,原价4320元/人,优惠价2888元/人。

课程设置:

  • 课程对象:

    开课时间:每周二、周六下午(两个小时的课程)包会为止。

    收费标准:

    1.想亲自感受学习过程请登记个人信息后,可免费试听一次 

    2.想跟班系统学习的办理学习卡 60元/个菜 360元/组菜 1组菜为5菜一汤 

  • 开课时间:周末
  • 授课方式:周末、一对一
  • 招生区域:南岸区、南坪、南岸区
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厨人才厨师联系方式

总部
023-62606842 13908385862 重庆市南岸区南坪东路2巷12号种业小区5-5 (重庆现代女子医院对面)


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