课程优势及特色:

冷锅串串，是一个说起来，让成都人无人不知，无人不晓；让外地人吃了还想，欲罢不能的美味小吃。这两年，冷锅串串正风靡四川，扑向全国，然而它也被无数人“误会”：冷锅串串是冷的！犹记得小编刚来成都时，也固执的认为：冷锅串串是冷的！但实际上，却不是那么一回事儿。

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小编可以很负责任的告诉大家，冷锅串串其实是热的！它之所以被称为冷锅串串，主要是为了和串串香进行区分。通常情况下，大家所说的串串香，也就是传统意义上的热锅串串。热锅串串店，每桌都有一口锅，和一个燃气罐。顾客选好想吃的菜品后，自己动手，煮熟了吃。

（热锅串串顾客正在自己煮串串吃）

而冷锅串串店与热锅串串店最大的区别就是，每桌不需要燃气罐、不需要锅，也不需要顾客自己煮。为经营者，节约了开店成本，降低了安全风险，同时，也为怕惹一身油烟味的顾客，提供了方便。

冷锅串串顾客一般到店后，将自己喜欢吃的菜串串，用菜篮装好，再交给服务员帮忙烹煮。顾客回到座位上悠闲地坐上两三分种，就可见服务员端着一钵热气腾腾的冷锅串串迎面而来。色香味俱全，十分诱人。

（冷锅串串店服务人员正在帮顾客煮串串）

冷锅串串，被赋予了“冷”的含义，主要是指顾客在吃的时候，不需点火煮，因此锅是冷的。冷锅串串的“冷”重点在“锅”上面，而不是串串。吃到嘴里的串串是热的！冬天快到了，大家吃冷锅串串的热情依旧高涨。

（热气腾腾的冷锅串串）

这些日子，四川气温骤降。然而一到夜幕降临，冷锅串串店却是气氛热烈。这儿一群，那儿一堆，相围而坐，兴致勃勃的吃着冷锅串串，喝着小酒，摆着龙门阵（四川方言，意思是聊天、闲谈），不亦乐乎……

（火爆的冷锅串串店）

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教学目标:

完全掌握

教学内容:

冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。冷锅串串源自火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，说法各异，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟,再泡入特制调料的钵里浸泡后蘸碟即可食用。 微信QQ：（27O1-OOO-OOO）。或店话：1828OOOO77O。

   冷锅串串香充斥在成都的旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

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课程设置:

• 课程对象：

  老少皆宜

• 开课时间：随到随学
• 授课方式：一对一
• 招生区域：重庆周边