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发布机构:重庆顶味香餐饮培训有限公司

发布时间:2018-03-29

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本中心专业培训老火锅及其它特色锅品系列,重庆明忠餐饮文化有限公司以开创时尚餐饮先河,打造全国特色餐饮品牌为发展目标,以团队共发展、合作共荣辱为企业思想,以承诚信为本,文化是魂,健康为根,质优价适的经营……

发布机构:重庆明忠餐饮文化有限公司

发布时间:2016-12-31

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发布机构:重庆明忠餐饮文化有限公司

发布时间:2016-11-14

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酸辣粉技术包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。 ……

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发布时间:2016-09-18

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发布时间:2016-07-21

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发布时间:2016-07-10

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盈香居名吃培训项目:1 香河肉饼 2 京东肉饼 3 西安卷馍 4 阜阳卷馍 5驴肉火烧 6芙蓉卷饼 7印度飞饼 8 香河肉饼 9 京东肉饼 10 西安卷馍 11 阜阳卷馍……

发布机构:新乡盈香居餐饮管理服务中心

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发布时间:2015-03-30

厨师

厨师培训是为有志从事厨师职业、对烹饪感兴趣、打算自己开餐饮店的人士而开设的培训课程。一个优秀的厨师需要懂得很多知识包括选料、选材料初步加工方法、刀工基础培训、酸菜的认识和制作、火候的掌握、调味品的掌握、烹饪工艺等基本知识。在这些基础上,需进一步学习了解中国十大菜系,畜肉、禽肉、水产品、出肉取料、食品雕刻艺术、营养学基本知识、食品营养卫生与饮食安全知识,还要了解饮食成本的核算。在厨师理论学习的基础上,进一步学习面点、各种荤素热菜、冷菜拼盘的制作。

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