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烤鱼耗儿鱼火锅金椒鱼培训-烤鱼耗儿鱼火锅金椒鱼培训

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烤鱼耗儿鱼火锅金椒鱼培训……

发布机构:重庆名厨火锅技术培训中心

发布时间:2016-12-10

冒菜羊蝎子火锅焖烧鸡培训-冒菜培训

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发布机构:重庆正军餐饮管理有限公司

发布时间:2016-12-06

石锅鱼羊肉汤锅柴火鸡培训-石锅鱼羊肉汤锅柴火鸡培训

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发布机构:重庆建达火锅餐饮公司

发布时间:2016-11-23

烧鸡公干锅牛蛙鸡杂火锅培训-烧鸡公干锅牛蛙鸡杂火锅培训

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发布机构:重庆明忠餐饮文化有限公司

发布时间:2016-11-14

老火锅牛杂火锅油焖大虾培训-火锅培训

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发布机构:重庆小波火锅餐饮公司

发布时间:2016-11-04

专业火锅、干锅、鱼火锅、串串香技术培训-厨师上门传授厨艺,一

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发布机构:渝厨汇餐饮培训

发布时间:2016-10-31

重庆酸辣粉、麻辣烫火锅米线培训、麻辣烫底料-一人学费两人学习

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酸辣粉技术包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。 ……

发布机构:味必特小吃培训

发布时间:2016-09-18

重庆钵钵鸡培训 酸辣粉、小面、干锅培训 技术有保障-钵钵鸡培

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钵钵鸡以及重庆各种特色小吃技术培训……

发布机构:味必特小吃培训

发布时间:2016-09-18

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发布机构:味必特餐饮培训

发布时间:2016-08-28

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发布时间:2016-08-09

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发布时间:2016-08-03

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发布时间:2016-07-21

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发布时间:2016-07-10

寿司培训 如何开寿司店 寿司的做法-免费重学

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发布时间:2016-07-06
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厨师

厨师培训是为有志从事厨师职业、对烹饪感兴趣、打算自己开餐饮店的人士而开设的培训课程。一个优秀的厨师需要懂得很多知识包括选料、选材料初步加工方法、刀工基础培训、酸菜的认识和制作、火候的掌握、调味品的掌握、烹饪工艺等基本知识。在这些基础上,需进一步学习了解中国十大菜系,畜肉、禽肉、水产品、出肉取料、食品雕刻艺术、营养学基本知识、食品营养卫生与饮食安全知识,还要了解饮食成本的核算。在厨师理论学习的基础上,进一步学习面点、各种荤素热菜、冷菜拼盘的制作。

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