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发布时间:2016-03-31

成都锡纸烤鱼【图文】-技术培训

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发布时间:2016-03-30

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发布机构:成都上善佳美食培训管理

发布时间:2016-03-11

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发布机构:新乡市蔺氏餐饮管理服务中心

发布时间:2016-02-16

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发布时间:2016-02-13

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发布时间:2016-01-09

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发布时间:2016-01-05

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发布时间:2015-12-25

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发布时间:2015-12-10

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发布机构:新乡市蔺氏餐饮管理服务中心

发布时间:2015-12-02

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发布时间:2015-11-25

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发布时间:2015-11-08

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发布时间:2015-11-07

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发布时间:2015-11-07

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发布时间:2015-11-06

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发布时间:2015-11-03

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发布时间:2015-11-03

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发布机构:成都川厨仔餐饮管理有限公司

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发布时间:2015-10-13

重庆小面加盟技术精讲,美食小吃创业技巧培训-随到随学包学会,

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我们培训的重庆小面食系列包括正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝……

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发布时间:2015-09-11

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发布时间:2015-07-20

四川冒菜的做法【图文】-冒菜做法

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发布时间:2015-07-20

成都冒菜的做法加盟及培训【图文】-培训加盟

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没有技术,没有巨额,缺乏管理,没有经验。。。。。。 不愿连锁,无力加盟,只想小本创业。。。。。。。。。 【成都上善佳餐饮】, 真实,有效,实体店培训学习,亲身体验创业式培训。 无需……

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发布时间:2015-07-19

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发布时间:2015-07-18

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发布时间:2015-06-24

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发布时间:2015-06-19

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发布时间:2015-06-16
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厨师

厨师培训是为有志从事厨师职业、对烹饪感兴趣、打算自己开餐饮店的人士而开设的培训课程。一个优秀的厨师需要懂得很多知识包括选料、选材料初步加工方法、刀工基础培训、酸菜的认识和制作、火候的掌握、调味品的掌握、烹饪工艺等基本知识。在这些基础上,需进一步学习了解中国十大菜系,畜肉、禽肉、水产品、出肉取料、食品雕刻艺术、营养学基本知识、食品营养卫生与饮食安全知识,还要了解饮食成本的核算。在厨师理论学习的基础上,进一步学习面点、各种荤素热菜、冷菜拼盘的制作。

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